Administración de Operaciones Logísticas
El Equilibrio Crítico entre Costo de Mantenimiento y Nivel de Servicio
Administración de Operaciones Logísticas
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Objetivos de la Gestión de las Operaciones Logísticas
Este módulo define la logística como el proceso de planificar, implementar y controlar el flujo y almacenamiento eficiente de bienes, servicios e información relacionada, desde el punto de origen hasta el punto de consumo. Se establecen los objetivos estratégicos clave: minimizar costos logísticos totales, mejorar la eficiencia del flujo de materiales y maximizar la satisfacción del cliente.
Se analizan las áreas funcionales que componen la logística operativa: la gestión de compras y abastecimiento, la planificación de la demanda, el manejo de inventarios, el almacenamiento y la manipulación de materiales, y la gestión de transporte y distribución. Se establece la interrelación crítica entre estas funciones para lograr la eficiencia global.
Este módulo aborda los sistemas, equipos y métodos utilizados para mover, almacenar, proteger y controlar materiales a lo largo de la cadena de suministro, incluyendo el uso dentro del almacén y en los puntos de producción. Se estudian las tecnologías como montacargas, transportadores, sistemas automatizados de almacenamiento y recuperación (AS/RS) y la paletización.
Se estudian las técnicas y modelos para determinar cuánto pedir y cuándo pedir inventario. Esto incluye el modelo de Cantidad Económica de Pedido (EOQ), los métodos de clasificación ABC para priorización, la gestión de inventario de seguridad y el cálculo del punto de reorden. Se analizan los costos asociados al inventario (mantenimiento, pedido y rotura de stock).
Aborda la gestión del movimiento físico de productos terminados, analizando los modos de transporte (carretera, ferroviario, marítimo, aéreo) y sus características (costo, velocidad, capacidad). Se estudian las estrategias de distribución (cross-docking, directas, con almacenes intermedios) y las técnicas de optimización de rutas (ruteo vehicular) para reducir tiempos y combustible.
Se analiza el diseño, la disposición (layout) y la operación eficiente de los almacenes y centros de distribución (CDs). Se cubren temas como la zonificación, las técnicas de ubicación de stock (fija y aleatoria), y los procesos clave (recepción, inspección, picking o preparación de pedidos y despacho).
Este módulo vincula las operaciones logísticas directamente con el éxito comercial. Se define el ciclo de pedido y se miden los componentes del servicio al cliente (disponibilidad de stock, tiempo de ciclo del pedido, precisión de la documentación). Se analiza la gestión de quejas y devoluciones (logística inversa) como parte integral de la experiencia del cliente.
Se diferencia la logística de la Cadena de Suministro (Supply Chain Management - SCM). Se analiza la gestión integral del flujo de información, fondos y productos, que abarca desde el proveedor del proveedor hasta el cliente del cliente. Se estudian la colaboración, el riesgo y la resiliencia en la cadena global de suministro.
Mantener demasiado inventario es costoso (almacenamiento, obsolescencia), pero mantener muy poco lleva a la pérdida de ventas. El objetivo del control de inventarios es encontrar el punto óptimo que minimice el costo total de la logística.